Cocinando en 1-2-3: Sopa de tomate y brócoli

Desde que empecé el blog una de las secciones y publicaciones que siempre tenia en mente era crear un espacio donde pudiera compartir recetas de cocina súper fáciles, rápidas, nutritivas y economicas. Vale la pena mencionar que no soy experta y la improvisación me acompaña siempre que me encuentro en la cocina.

Hoy sin más espera he decidido empezar un nuevo especial que llamaremos “Cocinando en 1-2-3″ donde como su mensaje lo indica, voy a estar publicando cada semana recetas que no necesitan de un entrenamiento culinario y que por el contrario son muy sencillas que hacer.

Sopa de tomate y brócoli

Ingredientes

• Tomate
• Brócoli
• Cebolla
• Ajo
• Sal y pimienta al gusto
• También puedes agregar  orégano

Preparación en imágenes 

 1) Tomate, cebolla y ajo en trocitos

 2) Hora de agregar el brócoli y cuando esté último se haya vuelto blando, dejar reposar la sopa y pasarla por licuadora o procesador.

3) Una vez se tenga la sopa sin ningún trozo grande de tomate o brócoli la vas a colocar a cocinar por unos cuantos minutos y listo!

Variaciones

Puedes cocinar todo con un poco de agua hasta que se vuelva blando y pasas las verduras por licuadora o procesador. Después agregas agua caliente para conseguir la sopa.

Nada más nutritivo y saludable que una sopa hecha en casa =)

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